Ovocná torta s tvarohom a jahodami

Pred časom som sa rozhodla skutočne spomaliť. Pokiaľ ste videli moje video o SYNDRÓME VYHORENIA, tak viete, že posledné mesiace boli pre mňa fyzicky a aj psychicky náročné, pretože som sa dostala do veľkého časového zacyklenia, kedy som vlastné záujmy pretláčala len do pracovnej podoby a tak už nezvýšil takmer žiaden čas na to, čo ma upokojuje, robí radosť či teší. Jednou z vecí je pečenie, alebo v mojom prípade skôr ide o utajený vnútorný pocit uspokojenia ega, kedy zazriem ten natešený výraz tváre môjho manžela, ktorý veselo i nedočkavo poskakuje okolo chladničky a pýta sa každú možnú chvíľu na to, kedy si bude môcť kúsok odkrojiť. Inak tomu nebolo ani naposledy, kedy som sa rozhodla po uvedomení si, že máme doma priveľa ovocia, upiecť tvarohovo jahodovú tortu, ktorá sa hodí práve na tieto horúce dni. 

ČO BUDEME POTREBOVAŤ?

Na korpus:
  • 6 ks vajíčok (veľkosť M)
  • 7 pl práškového cukru (použila som práškový trstinový)
  • 5 pl polohrubej múky (použila som pohánkovú)
  • 1/5 pl kvalitného kakaa

Na potretie:
  • Jahodový džem

Na plnku:
  • 700g makkého a jemného tvarohu (použila som nízkotučný)
  • 2 ks téglikov kyslej smotany
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 3 pl práškového cukru (použila som práškový trstinový)

Na vrch:
  • Jahody
  • Maliny


Najprv si vyšľaháme z bielkov tuhý sneh.

Žĺtka vymiešame do penista s cukrom.

Do vyšľahanej zmesy pridáme preosiatu múku a celé to dôkladne premiešame. Následne pridáme sneh, ktorý zľahka vmiešame do cesta.

Zahustenejšie cesto ešte dochutíme kakaom a opäť premiešame.

Na pripravenú (vymastenú či vyloženú papierom) formu vylejeme rovnomerne cesto.

Vložíme do rúry na 45 minút. (Neviem koľko stupňov, dala som okolo 190 a kontrolovala ho odhadom).

Medzitým, čo sa pečie korpus, vložíme do misky všetky suroviny na plnku -vyšľaháme ju. Následne plnku odložíme do chladničky, aby pekne stuhla a bola v chlade.

Umyjeme a nakrájame si jahody i maliny, ktoré budeme potom ukladať na vrch koláča.

Po upečení korpusu ho necháme celkom vychladiť.

Pokiaľ sa základ koláču vychladil, natrieme ho z vrchu džemom (nemusíme, ale ja to mám tak rada).


Na korpus natretý džemom opatrne rozotierame plnku. ( Ja som ju rozdelila na dve časti a do tej prvej dala trochu červeného farbiva, aby bola zmes jemne ružová. Tú som navrstvila ako prvú a potom dala na ňu bielu verziu plnky).

Na vrch naukladáme jahody a maliny.

Hotovú tortu dáme do chladničky na pár hodín a môžeme jesť!



4 komentáre

  1. Odpovede
    1. Som rada, ze okrem chutnosti je to aj fotogenicke! :D

      Odstrániť
  2. vyzerá to super a jednoducho keď to robí niekto kto to vie. Ja by som z toho isto dostal rizoto :-D

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Aj ty by si to "isto" zvladol :D . Maximalne by sa ti podaril ryzovy nakyp (co je vlastne sladka verzia peceneho rizota nie? :D) , ale aj v tomto pripade by to bol uspech :D

    OdpovedaťOdstrániť

Back to Top